單服九蒸九曝食之，駐顏斷谷。補諸虛，止寒熱，填精髓。
九蒸九曬，古書中又稱九蒸九曝或九制，始創於中國古代，發揚於近現代，常用於黃精、黑芝麻等中藥材的炮製。
其炮製工藝歷經生用→單蒸→重蒸→九蒸九曬的演變，可達到降低毒性、增強療效、改變歸經、利於貯存、消滅病菌等目的。黃精經九蒸九曬炮製後化學成分和藥性藥效均發生顯著變化，從而廣泛應用於醫藥品、保健品、食品等領域。
九蒸九曬 · 黃精炮製古法
藥物皆有偏性，而炮製能改變藥物的升降沉浮趨向，一般有根升梢降、生升熟降之說。黃精必須通過炮製除去其刺激性等不良反應，才能單服。從古至今，黃精的炮製方法有很多，如清蒸酒蒸、九蒸九曬、黑豆制等，其中以「九蒸九曬」這一反覆蒸曬的炮製方法，使用最為廣泛、歷史最為悠久。
黃精的炮製始於南朝劉宋時期，在《雷公炮炙論》中云：「凡採得，以溪水洗淨後蒸，從巳至子，刀切薄片暴干用」；《食療本草》在分析前人炮製方法的基礎上，首次提出黃精九蒸九曝（曬）法，其書云：「餌黃精……其法：可取瓮子，去底，釜上安置，令得所盛黃精，令滿，密蓋，蒸之，令汽溜，即曝之第一遍，蒸之亦如此，九蒸九曝，蒸之。」由此，黃精的九蒸九曬炮製工藝初步形成。
生黃精具有刺激咽喉等不良反應，《食療本草》有載：「若生則刺人咽喉，曝使干，不爾朽壞」。《本草圖經》則對蒸製程度進行了描述：「汁盡色黑，當光黑如漆，味甘如飴糖」。由此可見，古人認為黃精九蒸可以達到汁盡色黑，轉苦為甘，寒性變平的效果，使其不會像生品那樣刺激喉嚨；另一方面是為了方便保存，防止其霉爛變質。
現代研究表明，九蒸九曬的作用機制包括減毒和增效兩個方面。生黃精中含有較多的黏液質，在一定程度上會刺激咽喉，通過反覆的蒸曬，黏液質會發生分解，消除生黃精的刺激性和不良反應，達到減毒目的。這印證了傳統醫學認為黃精需要炮製才能入藥的道理。
九蒸九曬黃精化學成分的變化
黃精作為臨床常用的中藥材之一，研究人員對其進行了大量研究，發現炮製後其成分有一定的變化，並伴有新物質產生。
2.1： 5-羥甲基糠醛
5-羥甲基糠醛普遍存在大多數中藥（黃精、地黃、當歸、玄參等）及其炮製品，可將其作為黃精質量的專屬性控制指標。黃精九蒸九曬炮製過程中，隨著蒸曬次數的增加，5-羥甲基糠醛含量會逐漸升高。對黃精炮製前後5-羥甲基糠醛含量變化進行實驗分析，發現5-羥甲基糠醛經炮製後其含量顯著增加，且推測，九制黃精能增強免疫，或與5-羥甲基糠醛含量變化相關。
2.2 ： 皂苷類
黃精中含有80多種皂苷類化合物，主要以薯蕷皂苷元為主。研究表明，炮製後黃精中，薯蕷皂苷元含量一般會增加。薯蕷皂苷經炮製後會轉化成延齡草苷和薯蕷皂苷元，導致薯蕷皂苷元含量增加，不同炮製方法所得薯蕷皂苷元含量不同。
九蒸九曬黃精的應用前景
另外，黃精含有的多糖、黃酮、皂苷、維生素等生物活性物質，也是天然的美容活性成分，可將其提純後開發具有抗衰老、防輻射、生發等美容功能的純天然中草藥保健品。因此，全方位、多層次地開發利用九蒸九曬黃精，前景十分廣闊。
如是心的九蒸九曬傳承
如是心團隊數十年來致力於對黃精炮製工藝的研究，從九蒸九曬黃精炮製工藝的歷史沿革、炮製機制、成分變化及臨床應用等方面著手，為優化和建立九蒸九曬黃精的質量標準控制體系奠定基礎。數十年如一日的專注讓我們有了一套成熟科學且標準化的九蒸九曬製作工藝。為了做好九蒸九曬，大到產區選址，小到蒸製柴火的選擇，都有我們的考量。
前期準備 · 選址
如是心黃精產業園和26家初加工廠，都坐落於群山之間，周圍方圓100公里無任何化工污染，生態環境良好，水質極佳，適合黃精的加工、製作，保證了產品的原生態綠色無污染。
前期準備 · 初加工
對黃精的第一次加工，如是心有著一道口訣：
「一挑二摩三曬四洗」
一挑：
挑選優質8年以上九華黃精為原材料以備加工，目的是「集萃」。
二摩：
將黃精初步清洗後，手工去須，同時，必須將黃精表皮進行搓摩，使黃精表皮光滑，果質富有彈性，將黃精多糖成分更好地凝結。
三曬：
這一次曬制並不是九蒸九曬里的九曬之一，如是心在九蒸九曬前，額外添加的這道曬制工序，可以讓黃精更好地糖化，天氣晴好曬20天左右，反之則要曬制30到40天，直至黃精整根呈八分干表皮不皺，最大程度保留黃精多糖，如果同行是3G版，如是心黃精可稱5G版當之無愧。
四洗：
如果說給剛才給黃精做按摩的時候，是清洗，那麼這一次則是精洗。黃精是生長在土裡的本草根莖，結節處和紋理裡面易藏污納垢，需按紋路剪開順著紋路仔細精心沖洗，確保黃精無泥。
進行時 · 柴火及蒸箱選擇
蒸，通常指隔水用蒸汽蒸煮藥材。使用純淨的山泉水蒸煮，以采陰氣。
而曬，則是將已經蒸透的藥材取出攤曬，利用陽光以采陽氣。《本草綱目》記載：「凡修事以水淘去浮者，曬乾。」
經九蒸九曬循環處理製得的藥材，往往因結合了陰陽二氣，其藥性和功效都要比生藥材更甚，藥性也會被糾偏，變得更加溫和，易被人體接受。
柴火：就地取材，力求環保
柴火選擇：蒸製時為了更好地還原古法，激發黃精的藥性，在柴火選擇上我們就地取材，撿山上的枯木枝作為原料，考慮到普通柴火燃燒會產生煙霧污染環境，我們將枯木粉碎、高壓壓縮成生物料，再進行燃燒，這樣既保護了環境，也最大程度還原古法。
山泉水：採集陰氣、天然無污染
如是心在產區選址的時候就考慮到要引用天然水，產業園周圍生態良好，有從山上自流而下的山泉水，黃精從清洗到九蒸，一直採用山泉水，確保了產品的綠色無污染。
木質蒸箱：堅持古法、秉承初心
用高壓鍋高壓蒸製還是回歸古法恆溫蒸製，如是心選擇了後者。高壓鍋蒸製雖快速方便，但持續高壓蒸製的環境會導致營養成分的流失，蒸製出來的黃精沒油性且會出現空心。
用木箱雖費時費力，但木箱裡水汽可流通，能使內部環境一直保持恆溫恆壓狀態，這樣的製法溫和，可以讓黃精的藥性成分慢慢轉化，鎖住黃精的營養成分，不造成流失。
如是心：數十年練就一顆匠心
蒸製，對時間和火候要求極高。火小了黃精蒸不熟，火大了養分會流失，而蒸曬的時長則決定著黃精最後的品質。
蒸4-5次，黃精現紅銅色，味甜，食之滋膩，多糖成分沒有完全轉化；
蒸到第9次，黃精有焦糖味，味酸甜，此時黃精的糖分都轉化成了多糖，易於人體吸收，方才有補腎、降血壓、促進胰島素活性等功效。
這些過程和特徵，對如是心專注黃精數十年工人們來說，已經瞭然於心，分寸都在翻手之間。
曬制後的處理 · 因材制宜
如是心黃精產業園擁有全國黃精行業唯一一家10萬級無菌化加工車間，分好類的九蒸九曬黃精將在這裡進行無菌化加工處理，製成產品。
如是心工人們將九蒸九曬後的黃精根據品相進行再挑選，選擇果肉飽滿的黃精，進行去邊角處理，用來做黃精果脯，口感較好。果質較老道紮實的，則用來做黃精茶，耐沖泡 …… 這種因材制宜的再挑選，確保最後成型的產品在各方面達到最優。
在包裝上，如是心也根據產品不同的特性進行區分：
黃精果：為了鎖住其軟糯勁道的口感，採用真空小袋密封包裝；
黃精丸：為了裹住醇香以及方便固形，用金色錫紙包裹後再加一層塑料外封；
而黃精茶：則採用小袋包裝，便於攜帶，沖泡也方便。
之後統一裝入如是心特製環保袋，環保袋使用可降解材料製作，綠色安全。
九蒸九曬工藝是古人智慧的結晶，此工藝實現了九制黃精的減毒（分解黏液質，消除其刺激性）、增效（提高部分有效物質的含量，使大分子物質分解成人體易於吸收的小分子物質）、歸經（得蔓菁，養肝血；配杞子，補精氣；加蜂蜜，主補脾等）、除菌（可消滅藥材因貯存不當而產生的黴菌等）和改良口感（香氣濃郁，甘如飴、甜如蜜）、便於貯存（防止其腐敗變質）等特質。歷經歲月洗禮，接受了1300餘年歷史的檢驗。
如是心傳承九蒸九曬古方，並在傳承中賦予其新的生命，傳承非遺文化，弘揚中華養生文化，在堅守傳統與創新改良的路上，如是心每一次的選擇都無愧於本心。
我們相信唯有做到天下至誠，
方能無愧於九華山的饋贈，
用匠心打造的九蒸九曬黃精系列產品，
才能經得起時間和市場的考驗。
九蒸九曬，方成精華 —— 如是心九蒸九曬工藝
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